要使荔枝多保存幾天而且不變色和變質(zhì) ， 可先將荔枝過長的枝梗剪掉 ， 然后將荔枝裝進塑料袋內(nèi) ， 并扎緊袋口 ， 放置在陰涼處 。若有條件 ， 可將裝荔枝的塑料袋浸入水中 ， 這樣 ， 荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變 。應(yīng)注意的是 ， 選購荔枝時應(yīng)挑選新鮮的 ， 以利于較長時間的保存 。
荔枝可以放冰箱保鮮嗎
不可以 ， 鮮荔枝不能放冰箱里 ， 因為若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天 ， 即會使其表皮變黑 ， 果肉變味 。熱帶水果由于害怕低溫 ， 不適宜放在冰箱里 ， 如果冷藏 ， 反而會“凍傷”水果 ， 令其表皮凹陷 ， 出現(xiàn)黑褐色的斑點 ， 不僅損失營養(yǎng) ， 還容易變質(zhì) 。
荔枝的保存時間較短 ， 一般當(dāng)天購買 ， 次日就可能變味損壞 。水果店的常見保存方式是將新鮮荔枝保存在水中 ， 偶爾噴水降溫 。家中也可使用這種方式來進行保存 ， 有條件的話可以在水中放些冰塊降低溫度 ， 延緩腐壞時間 。但這種方法無法長時間保存 ， 建議1-2天吃完 ， 新鮮荔枝的營養(yǎng)價值更高一些 。
吃荔枝不上火的小妙招
【荔枝怎么保存新鮮 荔枝怎么保存】將荔枝剝掉外殼 ， 但是不要將白色的那層薄膜也剝掉 ， 沖洗干凈之后 ， 浸泡進30%的鹽水中 ， 浸泡一個小時后取出 ， 剝開白色薄膜就能吃了 。一般來說 ， 經(jīng)過鹽水的浸泡之后 ， 荔枝的火氣會在很大程度上得到降低 。
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