【香菇雞肉粥香菇什么時(shí)候放】煮香菇雞肉粥時(shí)什么時(shí)候放油
現(xiàn)在不提倡多油的，只要在拌雞肉的時(shí)候，放一點(diǎn)油一起拌勻，腌二十分鐘即可 。香菇雞肉粥的做法香菇什么時(shí)候放
香菇雞肉粥的做法
主料
雞腿
250g
香菇
100g
輔料
大米
80g
糯米
30g
胡蘿卜
50g
香蔥
適量
姜
30g
鹽
5g
胡椒粉
2g
步驟
1.將雞全腿洗凈 。
2.切成小塊 。
3.把雞腿肉焯燙 。
4.撈出控掉水份 。
5.將香菇清洗干凈 。
6.切成小片 。
7.將煮鍋的水燒熱后倒入雞腿肉，大火煮開，撇去上面的浮沫 。
8.將生姜磨成細(xì)泥 。
9.胡蘿卜切成小粒 。
10.將米淘洗干凈 。
11.煮肉的湯開鍋后凈香菇片，姜末，胡蘿卜倒入 。
12.加入大米，煮開 。
13.再次撇掉上面的浮沫和多余的雞油 。
14.轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮一個(gè)半小時(shí)左右 。
15.待粥變的粘稠時(shí)加入鹽攪勻 。出鍋前加入胡椒粉和香蔥即可 。
香菇雞肉粥
用料：雞肉半斤，香菇數(shù)朵，生菜一小顆，胡蘿卜絲、姜絲各少許 。做法：1.雞肉切塊洗干凈用水浸泡去血水，然后用料酒、生抽、鹽腌20分鐘； 2.香菇用溫水泡軟去蒂切絲，其他生菜胡蘿卜姜切絲備用； 3.洗米煲粥，待粥七成熟之后倒入香菇絲、雞肉、姜絲繼續(xù)煲（其間攪拌）； 4.待雞肉以及粥完全熟后倒入胡蘿絲、生菜絲等，調(diào)入少許糖、一點(diǎn)鹽即可 。參考資料：http://baike.baidu.com/view/321316.htm
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