豬肉怎樣蒸才好吃
快手粉蒸肉
配料：
黑毛豬肉 適量、蒜末 適量、粉蒸肉 適量、老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、生菜/蔥 適量
烹飪步驟：
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥
2.豬肉切厚片，加入生抽20g、老抽10g、料酒15g、豆瓣醬15g、蒜末、糖2g、蒸肉粉50g 。
3.抓勻 。
4.皮朝下依次擺入碗中 。
5.放入蒸鍋，蓋上蓋子，中小火蒸1小時(shí)左右 。
6.一小時(shí)后取出 。
【豬肉怎樣才能做得更好吃】7.抓勻 。
8.盛入有生菜托底的盤子，再撒些蔥花點(diǎn)綴即可 。
9.這么簡(jiǎn)單便捷就可以完成的一道菜，簡(jiǎn)直是懶人福音?。?br />
烹飪小貼士：
1、看肥肉和皮的厚度 。如果是肥肉比較厚，皮又比較薄的豬肉說明宰殺的豬比較大，一般比較好吃，且不會(huì)有餿味；如果是肥肉很薄、皮比較厚，那味道一般不怎么好 。所以，選擇豬肉時(shí)，我們可以選擇肥肉比較厚而皮比較薄的的來買 。2、看顏色 。如果顏色比較光亮，呈鮮紅色，那說明豬肉比較新鮮；如果顏色暗紅，則說明可能是隔夜的 。所以，要想挑選到好的豬肉，可以選擇顏色比較光亮的 。3、看是否滲出血水 。如果是新鮮的豬肉，不會(huì)滲出血水；如果不是新鮮的豬肉，就可能會(huì)滲出血水 。所以，想買到好的豬肉，我們要挑選那些看起來比較干凈的 。
豬肉怎樣做才能更好吃?
豬肉當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，而且豬肉肥瘦均勻，比較符合大眾的口味 。其實(shí)豬肉的做法還是非常多的，有的時(shí)候可以用來炒，比如魚香肉絲，就是非常傳統(tǒng)的川菜，直到今日還是有非常多的人喜歡 。當(dāng)然了，豬肉也是可以用來熬湯喝的，里面的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富 。不過對(duì)于一些沒有烹飪經(jīng)驗(yàn)的人來說，在烹飪豬肉的過程中也會(huì)有一些麻煩，比如豬肉煮多久才熟呢?
一般豬肉切得太厚的話就要煮久一點(diǎn) 。煮開水以后放豬肉下去，大概要15分鐘就熟了 。但想要湯有肉味的話就要煮開，關(guān)到小火煮再煮多1個(gè)小時(shí)湯才好喝 。
如果切成片的話開水煮5分鐘就熟了豬肉滑一點(diǎn)，但湯沒什么肉味 。但是5分鐘左右就可以熟了 。
豬肉湯怎么做:
把豬瘦肉洗凈后，切成細(xì)粒 。如怕豬油的，可先行切除豬肉上連帶的小許肥部分 。
把粒狀的豬瘦肉放入洗凈的攪拌機(jī)里，攪拌半分鐘左右 。沒有攪拌機(jī)的可以直接用刀剁，效果一樣，只是較為費(fèi)時(shí) 。
絞碎的豬瘦肉放入碗里，加姜片，倒入涼開水，放入鍋里隔水蒸20分鐘左右即可 。
蒸好后，根據(jù)自己的口味加入適量的食鹽 。美味又營(yíng)養(yǎng)的豬肉湯就完成了!
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