【油菜需要過水嗎】油菜過水可根據(jù)需求來決定，過水可以去除油菜帶有的苦味，更好的沖洗掉菌類、農(nóng)家肥、農(nóng)藥殘留物，但也會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)，如果是用來涼拌的油菜就需要用開水過一下，但不能時(shí)間太長(zhǎng)，過完水之后需及時(shí)放入涼水中過涼后食用 。
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