手工米粉做法如下
1.準(zhǔn)備當(dāng)年、新鮮的大米作為主要材料 。
2.準(zhǔn)備水、 豆?jié){機(jī) 。豆?jié){機(jī)為研磨大米使用 。
【如何用大米制作米線?】3.新鮮大米浸泡3小時(shí)后 。盡量泡透 。
4.用豆?jié){機(jī)磨成米漿 。盡量磨得細(xì)膩，口感更佳 。
5.舀漿上籠，用旺火蒸熟 。
6.壓條晾涼，收存 。
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