最佳答案豬大排是里脊肉與背脊肉連接的部位，又稱(chēng)之為肉排，其中含有人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素 。通常買(mǎi)回的豬大排可用溫淘米水洗兩遍，再用清水沖洗一下，即可去除表面的污漬；另外 ， 也可將豬大排放入和好的面粉中，來(lái)回滾動(dòng) ， 可將其表面的污漬粘走 。【豬大排是哪個(gè)部位】
豬大排是里脊肉與背脊肉連接的部位，又稱(chēng)之為肉排，其中含有人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素 。通常買(mǎi)回的豬大排可用溫淘米水洗兩遍，再用清水沖洗一下，即可去除表面的污漬；另外，也可將豬大排放入和好的面粉中 ， 來(lái)回滾動(dòng)，可將其表面的污漬粘走 。
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