1、將芥菜洗凈 ， 然后切段 ， 放進(jìn)水里先泡十幾分鐘 ， 把可能殘留在芥菜上的農(nóng)藥浸泡掉 。
【車螺芥菜湯的做法 車螺芥菜湯做法】2、將車螺放進(jìn)盤子里用手搓洗干凈 ， 再用清水沖洗三遍 ， 把泥沙清除干凈 。
3、在鍋里燒開水 ， 然后放進(jìn)油和食鹽 ， 等到水煮沸了 ， 先把車螺倒進(jìn)鍋里煮 。
4、等煮到車螺差不多都開了口 ， 放進(jìn)芥菜 ， 等到芥菜差不多都軟的時候 ， 淋上一點白酒可以去腥 ， 攪勻后關(guān)火即可 。
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