步驟1
【雪里蕻蝦皮豆角的做法 雪里蕻蝦皮豆角怎么做】食材：雪里蕻50克、蝦皮10克、豆角200克、小蔥1根、大蒜1瓣 。調(diào)味料：食用油5克、生抽1克、料酒1克、剁椒1克、豆豉1克 。
步驟2
雪里蕻先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切末 。
步驟3
豆角洗凈，切圈，小蔥切蔥花、大蒜切末 。
步驟4
熱鍋倒油，油溫5成熱，下豆豉、蝦皮，煸炒，炒至蝦皮微微變黃 。
步驟5
放入豆角，煸炒至豆角8成熟，倒入料酒，翻炒均勻 。
步驟6
加入雪里蕻、剁椒，蒜、蔥、生抽，翻炒片刻即可出鍋 。
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