【月餅?zāi)芊疟淅鋬霰４鎲帷?/strong>
視情況而定 。通常情況月餅不建議放冰箱冷凍，月餅原料中的淀粉經(jīng)過烘烤熟化后變得柔軟，口感細(xì)膩，就和米飯一樣，在冰箱中放幾天就會變硬 。在低溫下，月餅熟化的面粉會析出水分，變得老化，使得月餅變硬，口感變差，還容易發(fā)霉 。但有一些新型的月餅，例如冰淇淋月餅、冰皮月餅，則可以放進(jìn)冰箱保存，且放到冰箱里冷藏后口感更佳 。
月餅的儲存：：在25℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買隨吃 。
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