【蒜苔能放冰箱冷凍嗎】蒜苔可以放冰箱3到5天能保持新鮮 。零上一度左右的環(huán)境中可保存一年 。但是營養(yǎng)成份肯定會(huì)少很多了，所以家庭建議不要買太多 。速凍蒜薹的加工季節(jié)一般在五月中旬以后，原料要求鮮嫩，無病蟲害，無熱斑，挺實(shí)不空，長度350～500mm.逐根挑選后剪去薹苞、老根部，清洗2～3次，在100℃熱水中漂燙1.5～2分鐘 。
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