【香椿幾月份就不能吃了】香椿中的可食用部分是香椿的嫩葉，它不僅味道鮮美，香氣濃郁，還具有很高的營養(yǎng)價值，但是香椿中含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，而且隨著香椿的生長，其含量會越來越高，通常香椿都是在谷雨前后食用 。7-8月份的香椿已經(jīng)長老了，不僅口感差，而且還會有硝酸鹽中毒的風(fēng)險，不能食用 。
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