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熟食在室溫下存放不得超過幾個小時

最佳答案熟食在室溫下存放不要超過2小時 。有科學研究表明,食物暴露在空氣中存放2小時后 , 有害細菌繁殖的數(shù)量將比剛做完時高出2倍以上,而且隨著時間延長繁殖速度呈幾何級數(shù)快速增長 。此外,為避免熟食受到生食交叉污染,生食與熟食應該分開,生、熟食品放置應堅持熟上生下的原則 。【熟食在室溫下存放不得超過幾個小時】

熟食在室溫下存放不得超過幾個小時



熟食在室溫下存放不要超過2小時 。有科學研究表明 , 食物暴露在空氣中存放2小時后,有害細菌繁殖的數(shù)量將比剛做完時高出2倍以上 , 而且隨著時間延長繁殖速度呈幾何級數(shù)快速增長 。此外,為避免熟食受到生食交叉污染 , 生食與熟食應該分開,生、熟食品放置應堅持熟上生下的原則 。

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