【做青團(tuán)可以不放澄粉嗎】可以不放澄粉 。放澄粉是為了讓口感更細(xì)膩、更有層次感，沒有澄粉也可以不放，事實(shí)上很多老人家做青團(tuán)只會放艾蒿、糯米粉、粘米粉，做成餅狀物后直接蒸熟，一樣很美味，放不放澄粉只是個(gè)人烹飪習(xí)慣而已 。
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