1斤（500克）花生米大約在500-2000粒左右 。由于花生米品種不同 ， 大小差別很大的 ， 可以相差數(shù)倍 。但在常見(jiàn)的花生品種中 ， 每?；ㄉ椎闹亓看蠹s是在0.25—1.0克左右 。
花生米是指去掉花生殼的那部分 ， 事實(shí)上是花生的種子 ， 整個(gè)的花生叫做果實(shí) ， 莢果 。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆 ?；ㄉL(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益 ， 可延年益壽 ， 所以民間又稱(chēng)“長(zhǎng)生果” ， 并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷” 。花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類(lèi)高 ， 可與雞蛋媲美 。
【1?；ㄉ字囟嗌倏恕?/strong>花生米的用途很廣 ， 既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料 。國(guó)內(nèi)外均有廣闊的消費(fèi)市場(chǎng) 。食用方法也比較廣泛 ， 烘烤、炒、炸、煮、腌皆可 ， 也是制做糖、醬、罐頭的主要原料 。
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