【葡萄酒醒酒是什么意思】
醒酒 ， 也就是一個紅酒逐漸氧化的過程 。在喝紅酒時 ， 要先倒入醒酒器或分酒器醒酒 ， 盡量讓酒液與空氣進行大面積的接觸 。剛開瓶的紅酒 ， 喝起來會比較艱澀和閉塞 ， 不適合飲用 ， 而與空氣接觸一段時間后 ， 酒液會變得熟軟 ， 香氣開始散發(fā) ， 單寧變得順滑 ， 就好像花苞綻放 ， 開出了鮮花 。不過 ， 醒酒時間也不能太長 。
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