步驟1
食材：蹄筋300克、絲瓜100克、火腿片30克、蝦米10克 蔥姜汁5克、水淀粉1勺、油適量、 鹽1勺、豬油1勺。
步驟2
蹄筋切成條 。
步驟3
絲瓜去皮切成塊 。
步驟4
熱鍋下豬油，倒入絲瓜炒熟盛出備用 。
步驟5
鍋中倒入適量清水，倒入蹄筋、火腿片、蝦米、蔥姜汁、放入豬油1勺，加蓋燜煮1小時 。
步驟6
調(diào)入鹽1勺，倒入絲瓜煮2分鐘，調(diào)入水淀粉，拌勻即可 。
【翡翠蹄筋的做法 翡翠蹄筋怎么做】
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