最佳答案螃蟹有蟹腸、蟹鰓、蟹心、蟹胃四個部位不能吃 。蟹腸：臍蓋有條黑線與蟹身相連，這條黑線是蟹腸，需剔除，不可食用 。蟹鰓：蟹殼后兩排灰色扇狀軟綿綿的組織是蟹腮，蟹腮是螃蟹的呼吸系統(tǒng)，里面含細菌較多，故不能食用 。蟹心：兩個鰓的中間是蟹心 。蟹心寒涼程度比較高 ， 故不能食用 。蟹胃：因蟹胃里面含有很多未消化完成的食物，細菌較多，故不能食用 。
螃蟹有蟹腸、蟹鰓、蟹心、蟹胃四個部位不能吃 。
1、蟹腸：臍蓋有條黑線與蟹身相連，這條黑線是蟹腸 ， 需剔除，不可食用 。
2、蟹鰓：蟹殼后兩排灰色扇狀軟綿綿的組織是蟹腮，蟹腮是螃蟹的呼吸系統(tǒng)，里面含細菌較多 ， 故不能食用 。
3、蟹心：兩個鰓的中間是蟹心 。蟹心寒涼程度比較高，故不能食用 。
4、蟹胃：因蟹胃里面含有很多未消化完成的食物，細菌較多，故不能食用 。
螃蟹：
【螃蟹哪些部位吃不得】螃蟹屬軟甲綱、十足目 ， 是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸 。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等 。
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