百香果不熟可以進行催熟，把沒有成熟的百香果和其它水果放在一起，比如香蕉、蘋果，大約放置1個星期左右，百香果就成熟了 。此外，可以把百香果放進大米中，通常只需三四天的時間，百香果就會變成熟了 。
市場上一年四季都能買到百香果，不過，真正有百香果的季節(jié)時秋季，8~10月份時百香果成熟旺季 。頭一次結(jié)的果子，其糖分、水分都會比較低，食用口感不如后面的好，而越后面結(jié)的果子，會隨著溫度降低，糖分、水分會逐漸減少，因此一年頭尾結(jié)的百香果味道沒有中間好 。
8~10月份的百香果是最好吃的，這個月份采摘的百香果最為酸甜多汁 。百香果成熟后，會自然落地，應(yīng)該及時拾撿 。如果落地的百香果三天之內(nèi)沒有拾起來，就會慢慢出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象 。
【百香果不熟能放熟嗎】百香果的成熟過程其顏色改變是綠色—黃綠色—土紅色—紅色—深紅色—紫紅色—深紫色 。當百香果的顏色為深紅色的時候，說明百香果成熟了，這時可以食用 。
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