好吃的五香燜魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖
主料
魚 ：一條
輔料
八角 ：適量香葉 ：適量
具體步驟
第一步
將魚切成1.5厘米厚的片，加鹽、十三香、料酒、生抽、老抽 。鹽和醬油這些材料不要全加進(jìn)去，留一部分做料汁 。
第二步
抓拌均勻，蓋保鮮膜腌1小時(shí) 。
第三步
放在晾架上，晾至表面稍風(fēng)干 。
第四步
拍一層薄面粉 。
第五步
鍋內(nèi)油至少要高于魚的二分之一，油熱后放入魚片，不要馬上翻動(dòng)，可以輕晃油鍋使其不粘底 。
第六步
兩面均炸至干松，撈出 。
第七步
另起鍋，放少許油，下入蔥姜段、八角、香葉、白芷、甘草炒香 。
第八步
加適量水、剩下的鹽、老抽、生抽一起煮至開鍋再煮5分鐘 。
第九步
倒入高壓鍋里，浸泡一小時(shí) 。大火煮開，壓閥，上氣后20分鐘關(guān)火 。
第十步
剛出鍋時(shí)，不要翻動(dòng)，免的散掉，涼后食用 。
煮魚怎么煮好吃又簡(jiǎn)單
1、將準(zhǔn)備好的鯽魚給準(zhǔn)備好，然后清洗干凈，去掉內(nèi)臟，魚鱗可以不給它刮掉，因?yàn)轸~鱗有著鈣類元素 。2、在鯽魚的魚腹上給切上幾刀，這是為了能夠讓魚煮起來(lái)更入味 。3、鍋中放入少許油，然后再將鯽魚兩面給煎黃，煎一下，魚的味道便會(huì)更香 。4、倒入適量的清水，放入適當(dāng)?shù)牧暇婆c蔥姜蒜，可以去掉到腥氣，加入適量的清水，便可以開始清煮了 。5、等煮到鯽魚20分鐘后，魚湯便已經(jīng)成乳白色的了，撒上一點(diǎn)香菜與蔥花便可以進(jìn)行提味，起鍋了 。6、這樣熬煮出來(lái)清煮鯽魚，適合大部分人群食用 。燜魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
燜魚好吃又簡(jiǎn)單的做法如下：
所需用料：清江魚一條（其它魚也可以）、蔥姜蒜適量、一大勺（家用瓷湯勺）白糖兩勺輪悶、料酒、生抽、醬油兩勺、老抽醬油一勺、豆瓣醬一勺 。
1、準(zhǔn)備蔥姜蒜小料，隨便怎么切吧，隨意就好 。喜歡吃辣可以放點(diǎn)干辣椒 。魚處理干凈，切段 。加入少許鹽、一大勺料酒、蔥姜、少許胡椒粉臘肢彎，腌制15分鐘 。魚腌制好后，將蔥姜挑出，加入一勺生粉 。
2、抓拌均勻，這一步算是簡(jiǎn)單給魚掛個(gè)漿，一會(huì)兒饑御煎制的時(shí)候不容易散 。平底鍋加熱，加底油，開小火，將魚塊放入鍋中，慢慢煎 。一面發(fā)白變色，就輕輕給魚塊翻個(gè)面 。
3、把蔥姜蒜撒進(jìn)去 。加入兩勺白糖，一勺豆瓣醬，兩勺生抽，一勺老抽 。加開水，水量不要太多，與魚塊齊平就差不多了 。開大火，將鍋里的湯汁燒開，然后轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮 。
4、不需要燜煮太久，5分鐘就差不多了 。然后開鍋蓋，轉(zhuǎn)大火收汁 。最后的湯汁多少，可根據(jù)自己的喜好決定 。最后香菜或者蒜苗點(diǎn)綴一下 。不建議將魚盛出，可以連鍋上桌 。
清江魚
清江魚是指產(chǎn)于湖北清江庫(kù)區(qū)的魚，被譽(yù)為“千湖之省”湖北的水產(chǎn)一絕 。“清江魚”商標(biāo)已報(bào)國(guó)家工商局注冊(cè) 。長(zhǎng)陽(yáng)“清江魚”品牌以生長(zhǎng)水域環(huán)境優(yōu)良、肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)泥腥味、食用安全深受國(guó)內(nèi)外客商的青睞 。
怎么燜魚好吃又簡(jiǎn)單竅門
簡(jiǎn)單下飯家常燜魚
用料
魚腩軟邊切塊蒜頭3瓣
蔥頭2個(gè)切絲蔥1根切段
姜4片切絲鹽半勺
醬油兩勺生粉兩勺
料酒一兩勺蒸魚醬油兩勺
蠔油一勺生粉兩勺
簡(jiǎn)單下飯家常燜魚的做法
步驟1
腌魚 1.洗干凈魚 2.姜切絲 3.放兩勺生粉、兩勺醬油、鹽半勺、最后才放少量花生油 4.一起攪拌靜置十分鐘（不著急吃可以先放冰箱）
步驟2
切蒜頭、蔥頭
步驟3
開鍋 下油（可放多點(diǎn)）放蒜頭蔥頭爆炒十秒
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