草魚怎樣燉才既營養(yǎng)又好吃呀？
1. 魚劃了口子容易破相 。兩面煎好了加了調(diào)料以后盡管魚肯定是熟了也要小火燜一會讓它入味，然后將魚盛出大火把汁收了少一點(diǎn)，再把汁澆在魚上面，那就肯定入味了
2.燒魚時(shí)，在鍋里放入少許山楂子，能使魚骨酥軟可口 。
2．啤酒燉魚省時(shí)味鮮：在燉魚時(shí)，放入少量啤酒，能縮短燉制時(shí)間，徹底除去腥味，使魚更
草魚怎樣做營養(yǎng)又好吃
紅燒草魚的做法如下：
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；
草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ) 。
原料：草魚適量，豬里脊適量，香菜適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，白糖適量，白酒適量，胡椒粉適量，濕淀粉適量，醋適量，食用油適量，醬油適量，大料適量 。
做法：
1. .將草魚去內(nèi)臟清洗干凈，去掉腥線，在魚的身上切成“井”字，涂上鹽和白酒稍腌制一會兒 。
【草魚怎樣做才既有營養(yǎng)又好吃】2. 坐鍋點(diǎn)火放入大量油，油至六成熱時(shí)，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油 。
3. 碗中加入 醬油 醋 糖 鹽 白酒調(diào)成汁 。
4. 準(zhǔn)備好蔥姜蒜 里脊切成丁 。
5. 鍋中留底油爆香大料 。
6. 加入肉丁和蔥姜蒜翻炒 。
7. 倒入調(diào)好的汁 。
8. 加入適量的開水 。
9. 把魚放進(jìn)鍋里 。
10. 稍悶一會，把魚鏟出放在盤中 撒上香菜 。
11. 剩下的湯汁勾薄芡 。
12. 把芡汁倒在燒好的魚身上即可 。
草魚怎么做既營養(yǎng)又好吃??？
用草魚做西湖醋魚 。趁熱吃，不然很腥臭 配料： 草魚1條約900克，姜300克，蔥2條，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，醬油2大匙，胡椒粉、生粉、香油各適量 做法： 1、將蔥洗凈切段分成2份 。姜半份拍裂，半份切絲 。2、將草魚剖凈，由魚肚剖為兩片(注意不可切斷)，放進(jìn)鍋中，注滿清水，加蔥1份、拍裂的姜、酒，煮滾后，用小火燜10分鐘，撈起，盛入碟中，將姜絲遍濾魚身 。3、燒熱油鍋，放蔥爆香，然后把蔥去掉，將蔥油倒入碗中 。注2杯清水入鍋中，加糖、鹽、黑醋、醬油、胡椒粉料煮滾，用生粉水勾芡，再注入蔥油，盛起淋在魚上，灑上香油即可 。草魚怎么做好吃又營養(yǎng)
家常燒草魚:
1.草魚洗凈去鱗
2.從腮下切一口
3.尾部切一口
4.用刀從頭到尾拍打魚身
5.從腮下切口處取出腥線，同方法取出另一側(cè)腥腺 。
6.魚身改刀
7.蔥段、蒜瓣、姜片、大料備用
8.香菜備用
9.由于魚太大了先將魚頭入油鍋煎色
10.雙面煎完盛入盤中
11.煎魚尾
12.魚尾煎好后放入蔥、姜、蒜、大料炒出料香
13.加入料酒
14.加入醬油
15.加入魚頭部分加水，水剛剛沒過魚為宜
16.加鹽
17.燒開后改小火入味，大火收湯
18.美味出鍋出鍋時(shí)將準(zhǔn)備好的香菜末灑在魚身上
草魚怎樣做好吃又營養(yǎng)
紅燒草魚
材料
（1）新鮮草魚一條重約1千克左右，（2）蔥段，姜絲，（3）料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，（4）淀粉，菜籽油
做法
一、將草魚洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀，放一個(gè)干凈的盆內(nèi)備用；
二、將用料中的（2），（3）里的東西全部放入，用量依據(jù)個(gè)人口味適量，然后蓋上蓋子腌制5小時(shí)左右，
三、取出盆子內(nèi)的姜絲和蔥段，放入一干凈的小碗備用；
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