步驟1
準備食材：青魚塊200克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、小米椒5克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、醬油1茶匙、油適量 。
步驟2
青魚塊泡水洗凈 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
【青魚的做法 青魚的做法】步驟4
姜切絲 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
小米椒切圈 。
步驟7
首先將青魚塊放入容器中，加入料酒拌勻腌制10分鐘 。
步驟8
然后起鍋燒油，放入魚塊煎至微黃，再下入姜絲、蒜片、小米椒、豆瓣醬、鹽、醬油 。
步驟9
接著倒入適量清水，大火燒開，轉小火燜煮10分鐘 。
步驟10
最后大火收汁，撒上蔥花即可 。
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