步驟1
準備食材：茄子300克、青椒2個、紅辣椒3個、醋2勺、芡粉1勺、醬油2勺、白糖3勺、姜蒜適量
步驟2
青辣椒、紅辣椒和小米椒切丁【紅燒茄子怎么做 紅燒茄子的做法】
步驟3
姜切小塊 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
茄子削去皮并切成條 。
步驟6
碗中放入醬油、糖、芡粉和食鹽 。
步驟7
倒入少量清水再攪拌 。
步驟8
茄子放入預熱好的蒸鍋內 。
步驟9
10分鐘后取出 。
步驟10
炒鍋預熱并倒入油 。
步驟11
放入姜蒜和切好的辣椒丁 。
步驟12
炒香后倒入茄子和調料汁 。
步驟13
翻炒入味即可關火盛入盤子中 。
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