主料：排骨500g、輔料花椒1勺、醬油4勺、白糖1勺半、八角1個(gè)、料酒1勺半、水6勺、生姜一個(gè) 。
奇味排骨的做法步驟：
1、 排骨洗凈后焯水，冷水焯 ， 加兩片姜去腥；
【溫江奇味排骨的做法】2、 把焯過(guò)水的排骨放到小燉鍋里，分別加入1勺花椒、1勺半糖、1勺半料酒、4勺醬油、6勺水、1個(gè)八角后正好能淹過(guò)排骨，蓋上蓋，開(kāi)大火；
3、 待水開(kāi)后，轉(zhuǎn)超級(jí)小火燉一個(gè)小時(shí)后打開(kāi)鍋蓋；
4、 當(dāng)汁收的基本沒(méi)有就可以起鍋了；
5、 盛出 ， 撒點(diǎn)蔥花即可 。
推薦閱讀
- 排骨怎么炸外酥里嫩
- 香芋排骨湯面的做法 香芋排骨湯面怎么做
- 香豬肉適合于燉排骨湯嗎?香豬肉有些什么吃法?
- 排骨腥味很重怎么回事
- 羊肚菌的做法 羊肚菌怎么做
- 香辣牛排骨最正宗的做法?
- 土豆排骨湯 土豆排骨湯做法
- 排骨又老又硬怎么補(bǔ)救
- 羊肉湯館做法?
- 紅燒排骨怎么做才好吃而且又簡(jiǎn)單