【鵝血怎么凝固】用一個(gè)盤子裝適量水加少許鹽，殺鵝時(shí)讓鵝血直流到盤子攪拌均勻，靜置30分鐘，讓鵝血呈半凝固狀態(tài)，燒開開水入鵝血3分鐘即可 。在醫(yī)書《本草求原》中記載到，鵝血“性平味咸”，具有開噎解毒的功效 。也就是說，對于那些消化系統(tǒng)功能不良，經(jīng)常感到胃脹、積食的朋友來說，鵝血可以起到促進(jìn)消化的作用 。同時(shí)還能清理人體內(nèi)所累積的毒素，達(dá)到排毒作用 。
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