冰淇淋紅薯又稱(chēng)花心紅薯、花心王紫薯，薯肉呈紫、紅、黃、白相間 。冰淇淋紅薯除具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分之外，還富含硒元素、鐵元素和花青素 。冰淇淋紅薯是栽培出的保健型紅薯新品種，不是轉(zhuǎn)基因食品 。
冰淇淋紅薯形狀似紡錘，薯肉紫紅與白相間，切開(kāi)后呈曲線形花紋 。烹飪食用口感清香甜軟，并且纖維少 。
【冰淇淋紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?】冰淇淋紅薯還富含蛋白質(zhì)、果膠、淀粉、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，容易被人體消化和吸收 。
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