不是轉(zhuǎn)基因食品 。
【紫署是轉(zhuǎn)基因食品嗎?】紫薯是自古就有的品種，只是產(chǎn)量比較小 。轉(zhuǎn)基因食品的開發(fā)過程復(fù)雜，花費(fèi)巨大，對價(jià)格較低廉產(chǎn)量也少的紫薯來說，并不是一件劃算的買賣 。紫薯其實(shí)就是甘薯的一種，和紅薯、白薯是一類植物，只是它是紫色品種而已 。紫薯的紫色主要是來源于花青素，是一類廣泛存在于自然界植物中的水溶性天然色素 。紫薯花青素還能改變大腸中的微生物組成，顯著增加腸道中的雙歧桿菌、乳酸桿菌和腸球菌等“好細(xì)菌”，可能對腸道微生物環(huán)境和人體健康有益 。另外紫薯花青素抗氧化能力非常強(qiáng)，對視力有保護(hù)作用 。
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