火鍋魚的做法步驟
步驟 1?
準(zhǔn)備食材：草魚200克、千張50克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、干辣椒20克、花椒5克、老干媽1茶匙、火鍋底料30克、白胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙 。
步驟 2?
草魚洗凈切小塊 。
步驟 3?
千張切絲 。
【超小廚火鍋魚的做法?】步驟 4?
姜切片 。
步驟 5?
蒜切片 。
步驟 6?
小蔥切蔥花 。
步驟 7?
干辣椒切段 。
步驟 8?
首先起鍋倒油，油溫6成熱，放入干辣椒、花椒、姜、蒜、老干媽、火鍋底料，小火炒出香味 。
步驟 9?
然后加入適量清水，大火煮沸，再加入千張、白胡椒粉、雞精、鹽，攪拌均勻 。
步驟 10?
接著倒入魚塊，大火煮沸轉(zhuǎn)小火，燜煮15分鐘 。
步驟 11?
最后盛入碗中，撒上蔥花即可 。
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