食材：鯽魚1條（500克以上），料酒兩湯勺，鹽10克，花椒油10ml，香蔥姜胡蘿卜紅尖椒適量；
做法
【魚清蒸的做法?】1、將魚去鱗去鰓去內(nèi)臟，去掉脊鰭腹鰭，洗凈，橫切均勻的薄片，但腹部肉留一點(diǎn)不要切斷；
2、將已切好的魚放入料酒鹽腌漬30分鐘入味；
3、姜切絲、胡蘿卜切成菱形，紅椒、蔥切小段；
4、姜絲香蔥擺放盤內(nèi)墊底；
5、將腌漬后的魚切下頭和尾，然后將其在盤中擺成孔雀翎樣子；
6、在魚上面再放一些姜蔥，為的去腥；
7、坐蒸鍋注水大火，燒開，將魚盤放在屜上-，蒸制約七八分鐘，然后再燜三四分鐘；
8、蒸熟即可，久蒸肉就不嫩了；
9、將魚盤從蒸鍋中取出，揀出蔥姜；
10、將裝飾檢查整理一下；
11、坐鍋小火倒入花椒油，投入干紅椒姜蔥炒香，熬成油；
12、將麻辣蔥姜熱油澆在蒸魚上
推薦閱讀
- 味精的主要呈鮮物質(zhì)成分是什么
- 小米平板5pro有耳機(jī)孔嗎
- 玩兒去APP怎么切換城市？玩兒去切換城市的方法說明
- solidworks孔表工具的使用教程
- 一加8t參數(shù)配置
- 生活所迫的意思
- 在快手里怎么發(fā)表說說？快手發(fā)表說說的方法介紹
- 小米平板5支持快充嗎
- 印度版33 官方升級5.43的經(jīng)歷
- 在微習(xí)慣里如何進(jìn)行排序？微習(xí)慣進(jìn)行排序的方法說明