1、面粉不建議生吃 。因?yàn)橛行┟娣掷锖卸嗫蠲娣厶砑釉鼋顒?，而偶氮甲酰胺作為面粉處理劑，允許被作為食品添加劑使用 。
【面粉能不能生吃 生粉可以當(dāng)面粉吃嗎】2、偶氮甲酰胺作為其替代品添加到面粉之中，最初的用途是添加在塑料制品之中以增強(qiáng)其韌性 。雖然“偶氮甲酰胺”的毒性目前無法精確測定，但偶氮類化學(xué)物質(zhì)都具有一定的致癌性 。
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