核心功效
活血化瘀、利尿通淋、提高免疫力
【?？讼サ墓πc作用 ?？讼ブ饕惺裁垂πА?/strong>簡(jiǎn)介
?？讼?， 又名百倍、牛莖、腳斯蹬、鐵牛膝、杜牛膝、懷牛膝、懷夕、真夕、懷膝、土牛膝、淮牛膝、紅牛膝、?？南?、?？讼?、牛蓋膝、粘草子根、牛胳膝蓋、野牛充膝 ， 為莧科植物牛膝的干燥根 。冬季莖葉枯萎時(shí)采挖 ， 除去須根和泥沙 ， 捆成小把 ， 曬至于皺后 ， 將頂端切齊 ， 曬干 。分布于全國(guó) ， 在有些地區(qū)有大量栽培品種 。
功效與作用
1、活血化瘀 ， 牛克膝可用于治療婦女血淤諸癥 ， 每與川芎、白芍、桃仁、紅花等同用 ， 以增活血化瘀、祛瘀之效 。
2、利尿通淋 ， ?？讼ミ€有利尿通淋的功效 ， 可用于熱淋、小便短澀疼痛或尿血等病癥 。
3、提高免疫力 ， ?？讼ズ旋R墩果酸、葡萄糖醛酸、甾酮類(lèi)、牛膝多糖等成分 ， 現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí) ， 其具有增強(qiáng)免疫力、升高白細(xì)胞的作用 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
孕婦、電解質(zhì)紊亂者、遺尿癥者
不宜同食
無(wú)特殊同食禁忌
食用方法
1、?？讼ソz瓜湯
將牛膝去雜質(zhì) ， 潤(rùn)透后切成3厘米長(zhǎng)的段；絲瓜洗凈后切去皮 ， 切成3厘米見(jiàn)方的片；豬肉洗凈 ， 切成3厘米見(jiàn)方的片；磕入雞蛋清 ， 放入淀粉、醬油、料酒抓勻 ， 姜切絲 ， 蔥切段；將炒鍋置武火上燒熱 ， 加入素油 ， 待油燒至六成熱時(shí) ， 下入姜絲、蔥段爆香 ， 再加入1800毫升清水 ， 置武火上燒沸；放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟 ， 加入鹽、雞精即成 。
2、牛克膝拌海蜇
將海蜇煮熟 ， 切4厘米長(zhǎng)的段 ， 牛膝洗凈潤(rùn)透 ， 切3厘米長(zhǎng)的段 ， 姜切絲 ， 蔥切絲；將海蜇放入碗內(nèi) ， 加入蔥、姜、白糖、雞精、醋、料酒、牛膝、鹽 ， 拌勻即成 。
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