1、土豆洗凈去皮后，切細(xì)絲，放清水中浸泡，換2-3次水直至水清澈無淀粉滲出后撈出完全瀝干水分 。
2、干辣椒剪絲，大蔥切絲，蒜切粒 。
3、鍋中油溫6成熱，爆香大蔥、蒜、干辣椒，倒入土豆絲大火快速翻炒，調(diào)入米醋、鹽、雞精即可 。
【醋溜土豆絲的做法 醋溜土豆絲怎么做】
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