原料：西紅柿、蓮藕、豬精肉、蔥花、食鹽、生抽、蠔油、淀粉、雞蛋、食用油、蔥白、食鹽 。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備食材：豬精肉，蓮藕，番茄 。
第2步、豬精肉切條剁成肉末 。
第3步、蓮藕洗凈后去皮并剁成末（盡量剁碎一些，這樣口感好） 。
第4步、將豬肉末、蓮藕碎裝入盤中，再加入蔥花 。
第5步、加入食鹽、生抽、耗油、打入一個(gè)雞蛋，加入淀粉 。
第6步、戴一次性手套抓拌均勻并腌制半小時(shí) 。
第7步、番茄切十字花刀放入熱水盆中浸泡 。
第8步、剝離外皮 。
第9步、切成番茄碎 。
第10步、起鍋燒油 。
第11步、炒香蔥白 。
第12步、下入番茄丁翻炒 。
第13步、炒出紅沙 。
第14步、加入適量的清水并煮沸 。
第15步、用手團(tuán)成肉丸下入鍋中 。
第16步、大火煮開要煮10分鐘 。
【王剛番茄湯豬肉丸子做法?】第17步、出鍋后撒上蔥花即可食用 。
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