燜羊肉怎么做好吃？
燜羊肉燜好吃的方法如下：
1、羊排肉切一下 ， 切的時候我們就給它切成塊就行了 ， 切成核桃差不多大的一塊 。
2、制作紅燜羊肉不需要焯水 ， 羊肉切好以后用冷水浸泡30分鐘 ， 浸泡出血水即可！羊肉泡好后撈出來瀝一下水分 。大蔥切段 ， 生姜拍碎備用 。
3、熱鍋燒油 ， 放入生姜煸炒出香味 ， 開大火 ， 放入羊肉塊翻炒 。炒至鍋里的水分變少、羊肉的皮質(zhì)縮緊后放入調(diào)味料：蔥段、干辣椒、花椒 ， 繼續(xù)翻炒均勻 ， 加入開水沒過羊肉 。
4、加入15克生抽、15克老抽、6克食鹽、3克胡椒粉 ， 開大火將湯汁燒開 ， 再轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘 。
5、利用這個時間 ， 我們可以準(zhǔn)備一些胡蘿、白蘿卜 。將蘿卜切塊備用 。
6、鍋中的羊肉燉煮30分鐘左右的時候 ， 打開蓋子 ， 鍋里熱氣騰騰！我們將鍋里的生姜、蔥段用筷子夾出來 ， 以免燉煮太久影響食用的口感 。將胡蘿卜塊、白蘿卜塊放進(jìn)鍋中 ， 繼續(xù)燉煮10分鐘即可！
羊肉怎樣燜好吃又簡單？
配料：
羊腿肉 500克、胡蘿卜 2根、老抽 1湯匙、冰糖 4塊、八角 1個、桂皮 1塊姜片、料酒 適量、精鹽 適量、生抽 1湯匙、干辣椒 1個
烹飪步驟：
1.羊肉切塊 ， 放入冷水中 ， 加入適量料酒 ， 2片姜焯水 ， 水開后撈出備用 。
2.鍋中放入少許油 ， 加入冰糖 ， 大料 ， 桂皮 ， 姜 ， 辣椒煸炒 。
3.出香后放入羊肉翻炒
4.加入老抽 ， 生抽炒勻 。
5.加入適量開水 ， 一定要加開水哦 。燉80分鐘后加入切塊的胡蘿卜 ， 繼續(xù)燉30分鐘關(guān)火 。
6.出鍋嘍！
烹飪小貼士：
1、羊肉營養(yǎng)豐富 ， 屬于中藥食材 ， 常吃羊肉可以補(bǔ)血助陽、益氣補(bǔ)虛、促進(jìn)血液循環(huán) 。羊肉屬于熱量肉食 ， 可以讓體寒的人變得身體暖和 ， 但是有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡等上火癥狀的人不宜食用 。患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人 ， 或者在發(fā)熱期間也不宜食用 。2、在烹制時放個山楂或加一些蘿卜、綠豆 ， 炒制時放蔥、姜、孜然等作料可以去除膻味 。3、吃完羊肉后需要隔一會再喝茶 ， 否則會引起便秘 。4、患有肝炎病癥的人 ， 不可以過多食用羊肉 ， 適當(dāng)食用 ， 羊肉多食可以加重肝臟負(fù)擔(dān) ， 導(dǎo)致發(fā)病 。
推薦閱讀
- 圈圈APP怎么更換頭像？圈圈更換頭像的步驟一覽
- 移動怎么取消套餐
- 榮耀50pro一億像素怎么開 1億像素手機(jī)拍照設(shè)置教程
- 抖音訪客記錄為什么有人有我沒有 抖音訪客記錄怎么查
- 牡丹魚片怎么做 牡丹魚片的制作方法是什么
- 在OPPO A5中怎么設(shè)置聯(lián)系人黑名單？聯(lián)系人黑名單的設(shè)置方法介紹
- 泥太粘手怎么辦如何改造
- 電腦鎖密碼忘記教你4種解決方法 電腦鎖密碼忘記了怎么辦
- 迷你世界怎么做卡車
- 電腦錄像刪除方法 電腦錄像怎么刪除