一起煮 ， 一邊煮一邊攪拌 ， 煮到南瓜完全溶化 。如果加500ML的牛奶就不用加開水了 。
奶香南瓜餅的做法步驟33.把生粉和澄面粉按2：1的比例加煮好的南瓜蓉一起揉搓 ， 揉成面團(tuán) 。
奶香南瓜餅的做法步驟44.把面團(tuán)搓成小塊沾點(diǎn)花生油放進(jìn)月餅?zāi)＠飰撼尚?。
奶香南瓜餅的做法步驟55.放進(jìn)熱水里蒸15分鐘 ， 又香又滑又彈牙的奶香南瓜餅就出爐里了
怎么做南瓜餅好吃
準(zhǔn)備好材料
食材:南瓜一斤 。
輔料:糯米粉1斤 ， 白糖30克 ， 紅豆餡適量 。
南瓜蛋糕的步驟
第一步:首先將南瓜清洗干凈 ， 去掉表面的老皮和南瓜里面的果肉(南瓜里面的絲一定要去掉 ， 不然非常影響口感) ， 切成片放在盤子里(越薄蒸的越快 。這里沒有一定的時(shí)間) 。
第二步:開灶點(diǎn)火 ， 鍋中加水和一個(gè)蒸籠 ， 將南瓜放入大火中 ， 蒸至南瓜變軟即可盛出(這一步大概需要十分鐘) ， 然后將南瓜中多余的水倒掉(南瓜本身含有水分 ， 足夠糯米粉吸收) 。
第三步:趁熱搗碎 ， 加入適量白糖 ， 攪拌均勻 ， 加入糯米粉(注意不要一次加入 ， 要分幾次加入 ， 這樣可以更好的控制糯米粉的量) ， 然后用手揉成光滑的面團(tuán) ， 揉到表面光滑不粘手 ， 用保鮮膜封好 ， 醒發(fā)十分鐘(醒發(fā)的目的是讓南瓜餅更有彈性) 。
第四步:取出一小塊醒好的面團(tuán) ， 揉成團(tuán) ， 壓平 ， 裹上紅豆餡(可以放入自己煮好的餡 ， 如芝麻餡、紅糖餡、白糖餡等 。 ， 但必須是微甜的餡) 。然后閉上嘴 ， 捏緊 ， 繞一圈 ， 壓平 。這時(shí) ， 南瓜餅就做好了 。
第五步 。最后打開油鍋 ， 油溫升到五成時(shí)關(guān)火 ， 然后把南瓜餅一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去 ， 炸到泡透 ， 再用大火炸到酥脆 ， 然后取出 ， 控制含油量 。這個(gè)時(shí)候 ， 它們會(huì)聞起來又香又好吃 。
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