橙子是感光食物，橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙幾個品種 。在中國，幼果、落果可干制作藥用 。耐貯運 。成熟期差異大，可延長鮮果和加工原料的供應期 。橙子品種按果實成熟期有早、中、晚熟之分 。
【橙子是感光食物嗎】鑒于橙子的商業(yè)化程度比較高，于是在市場的需求下誕生了很多各具特色的栽培種，像是填補市場空白期的晚熟夏橙（蜜奈夏橙、奧林達），利于鮮食的地理保護品種無核橙贛南臍橙等 。許多橙子的種類是以產(chǎn)地命名的（如中國新會橙），一些橙種甚至已經(jīng)注冊了商標（如美國香吉士） 。
橙子在人類長期栽培過程產(chǎn)生過一些變異種，某些變異種因?qū)θ祟愑欣槐Ａ粝聛?。該種也常與其他柑橘類植物雜交以產(chǎn)生更加優(yōu)良的品種，有時柑橘類植物的栽培品種中也會含有橙字，但實際上不屬于該種 。
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