【為什么加鹽可以防止水結(jié)冰】不是不結(jié)冰，是結(jié)冰的溫度降低，鹽度越大 ， 結(jié)冰溫度越低 。
飽和的食鹽水，其熔點(diǎn)低于零下20℃，故在此實(shí)驗(yàn)環(huán)境中并不結(jié)冰 。
要使其結(jié)冰 ， 解決的方法是：稀釋鹽水或降低冷箱溫度 。若稀釋鹽水，則可在 零下18℃的環(huán)境中看見少許 dendritic 冰晶生成，因?yàn)楸У纳蓵?huì)使鹽水濃度增加，所以仍無法看見鹽水全面性地結(jié)冰；另外，由冰晶外緣析出的鹽粒趨近透明，并不能明確現(xiàn)出冰晶的輪廓 。
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