蘋(píng)果變紅和色素有關(guān)，紅色素能使植物顏色變紅 。蘋(píng)果之所以會(huì)變顏色主要有兩個(gè)原因：
1、內(nèi)因，蘋(píng)果里都含有一種紅色素或綠色素 ， 紅色素增多了就會(huì)顯出紅色，綠色素增多了就會(huì)顯出綠色 。
【為什么秋天蘋(píng)果會(huì)紅】2、外因，主要是太陽(yáng)光的作用，當(dāng)陽(yáng)光照射蘋(píng)果，受照射的這一邊的紅色素就會(huì)大量增多 。如此一來(lái)，蘋(píng)果向陽(yáng)的這面就會(huì)逐漸變成紅色 ， 相比之下 ， 另一面就顯得綠的成分更多一些 。
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