【超市小蘇打是什么樣的 超市一般有小蘇打嗎】1、超市里面賣的一般叫食用小蘇打 。
2、小蘇打?qū)W名碳酸氫鈉，是一種帶堿性的物質(zhì) 。日常生活當(dāng)中，蘇打（碳酸鈉）和小蘇打都經(jīng)常被用來發(fā)面，因為碳酸氫鈉很不穩(wěn)定，與酸性物質(zhì)反應(yīng)會生成二氧化碳，氣體溢出會讓面團變得膨松，發(fā)過的面做成饅頭、包子才好吃 。
3、小蘇打在大一點的藥店和超市都是有賣的（一個是藥用標(biāo)準，一個是食用標(biāo)準），另外現(xiàn)在超市里面還有自發(fā)面粉，這種就是已經(jīng)添加了小蘇打的面粉，不必另外添加小蘇打 。
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