1、小蘇打咸的，和鹽味差不多，有點澀 。
【小蘇打什么味道 食用小蘇打什么味道】2、碳酸氫鈉，化學式NaHCO3，俗稱小蘇打 。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉 。它也是一種工業(yè)用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解 。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性 。
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