滇紅選用的是一芽二三葉的那種，葉片比較大，更加耐煮一點，香氣和味道都還不錯，但與配料融合得不是很好 。
正山小種自帶一點松煙香，但由于它的小種紅茶，不耐煮，很快就沒有茶香了，剩下配料的味道，煮出來的茶葉蛋更像鹵蛋，也有可能是我的投茶量太少了 。
用肉桂煮的茶葉蛋，越煮越香，煮沸半小時的時候，巖茶和配料的香氣尤其上頭，而且茶葉蛋吃起來很入味，茶香也很足 。
由于只是日常煮來吃吃，投茶量和配料這些都是比較隨意的，沒有特別去測量，以上這些就是個人見解 。我認為煮茶葉蛋的茶葉，除了茶葉本身是耐泡的，茶葉的香型也很重要 。
用大紅袍煮蛋好
磚茶
親測過宜興紅茶，味道不錯的
綠茶比紅茶要隔點味道，個人推薦紅茶或烏龍 。普洱的藥味有點重了，不好 。
雅木茶
紅茶
【煮茶葉蛋的正確方法什么茶葉好吃】 陳茶就行……碎點也沒事兒
這個一般都用比較便宜的茶葉來煮，個人感覺紅茶類就行
我用龍井
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