食物（蔬菜）降糖、控制血糖，總體原則你應(yīng)該知道：【日常吃哪些蔬菜可以降血糖?】對于食物降糖這件事來說，現(xiàn)實(shí)生活中的確存在某些食物中的功效物質(zhì)對于血糖有控制和降低作用，但是請您注意，食物當(dāng)中的某些成分其實(shí)僅僅是輔助降糖，但是根本不能像降糖藥那樣有直接的作用，所以，就算想要降血糖，降糖藥必須要和食物共同存在，食物并不是藥物 。
拋開劑量來看，哪些食物對于血糖有不錯(cuò)的控制作用？生活當(dāng)中的確有一些功效物質(zhì)對于血糖有不錯(cuò)的控制作用，比如說皂甙類物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)、含硫化合物類物質(zhì)以及多糖類物質(zhì) 。
黃酮類食物：具體而言，黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)更多存在于新鮮的蔬菜、水果等植物性食品當(dāng)中，黃酮類物質(zhì)主要包括異黃酮醇和黃酮醇等物質(zhì) 。
說到具體，建議在生活中您可以增加西紅柿、豆制品、青椒等食物的攝入量 。
多糖類食物：多糖類物質(zhì)對于血糖也有一定的積極作用，現(xiàn)在已經(jīng)從果蔬當(dāng)中提取到的具有功效作用的多糖主要有銀耳多糖、南瓜多糖、海帶多糖、魔芋多糖以及香菇多糖等多種物質(zhì) 。
另外，像枸杞多糖、茶多糖、茯苓多糖、桑葉多糖也都是一些不錯(cuò)的多糖物質(zhì) 。
言于具體，請您在生活中多吃一些香菇、猴頭菇等菌菇類食品，另外，南瓜、海帶、銀耳、木耳、魔芋等食物也建議您在生活中可以適當(dāng)偏向 。而且，選擇零食可以偏向枸杞，雖不會抗癌，但也是一種建議選擇的天然零食；選擇飲品可以偏向茶水，淡茶水更為優(yōu)秀，特別是綠茶 。
皂甙類物質(zhì)：皂甙物質(zhì)對于血糖也有不錯(cuò)的控制作用，到目前為止從食物當(dāng)中提取的對于血糖有積極作用的皂甙物質(zhì)主要有羅漢果皂甙、苦瓜皂甙；因此，苦瓜等食物也可以適當(dāng)食用，特別是在炎熱的夏季 。
大蒜素、硫化物：這些具有特殊氣味的功效物質(zhì)對于血糖也存在一定的積極作用，所以，在腸胃不存在問題的情況下，吃些大蒜、韭菜、洋蔥等食物對于血糖也有積極作用 。
這些食物為何會對血糖有積極作用？之所以食用這類蔬菜、豆類食品以及素食可以起到適當(dāng)控制血糖的作用，主要是由于皂甙、多糖等功效物質(zhì)可以增加身體對于胰島素的敏感性，從而可以促使血清胰島素分泌增多；另外還能夠調(diào)節(jié)胰島B細(xì)胞的功能和改善血糖代謝達(dá)成調(diào)控血糖的作用 。
食物降糖這件事，您應(yīng)該這樣看待：如果您的血糖微微有點(diǎn)高，首先建議您采取的治療方法是飲食調(diào)理＋運(yùn)動，假設(shè)一段時(shí)間之后血糖還沒有變化，并沒有什么效果，請您在醫(yī)生的指導(dǎo)下去用藥物治療 。
另外，控制血糖，一定不是單純飲食就可以決定的 。它是一個(gè)需要多方面共同達(dá)成的狀態(tài)，其中包括飲食、運(yùn)動、睡眠以及心態(tài)等多方面內(nèi)容 。
對于飲食而言，總體而言要減少總能量的攝入，然后要保證各類食物的均衡搭配，減少高能量的肥肉、動物葷油的攝入，主食拒絕單一精細(xì)糧食，需要粗細(xì)搭配、細(xì)雜搭配，用薯類當(dāng)主食食用；副食的攝入要注意增加新鮮蔬菜和水果的攝入量，增加豆類食品、菌菇類食品、藻類食品的攝入量 。
運(yùn)動要和飲食互相支持，每周要保證3—5次的運(yùn)動，每次運(yùn)動時(shí)間不得少于50分鐘，適當(dāng)增加中高強(qiáng)度的運(yùn)動 。
除此之外，休息和睡眠時(shí)間要足夠，盡量在晚間十一點(diǎn)之前睡覺，夜晚睡覺時(shí)間不得少于7小時(shí)，午間適當(dāng)午休，20分鐘左右即可 。多做您喜歡做得事情，保證一個(gè)良好的心態(tài)和心情，用良好的心情去幫助您控制血糖 。
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