步驟1
豬大腸300克、大蔥1段、大蒜5瓣、干辣椒20克、生姜1塊、花椒10克、鹽1茶匙、孜然粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、淀粉1湯匙、白芝麻5克 。
步驟2
大蒜拍碎，切末 。姜拍碎，切末，大蔥切粒 。
步驟3
將切好的肥腸放入碗中，加入老抽、淀粉拌勻 。
步驟4
熱鍋下油，下肥腸，炸至金黃，撈出瀝油 。
步驟5
鍋底倒油，倒入姜蒜炒香，倒入花椒、干辣椒、大蔥，翻炒，加入肥腸炒勻 。
步驟6
調(diào)入鹽、雞精、白糖、孜然粉、胡椒粉、白芝麻，炒制入味即可 。【干煸肥腸 干煸肥腸怎么做】
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