食材：大米80克、魚片100克、生姜1塊、小蔥2根、淀粉半勺、料酒半勺
【生滾魚片粥的做法】
1.大米洗凈在清水中浸泡30分鐘 。
2.生姜1塊切姜絲 ， 小蔥2根切蔥花 ， 魚肉切成小塊 ， 放入鹽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、胡椒粉適量拌勻后腌制10分鐘 。
3.鍋中放入適量清水大火燒開 ， 放入大米煮20分鐘 ， 期間不定時(shí)攪拌 ， 防止糊鍋 ， 放入魚片、姜絲繼續(xù)煮10分鐘 ， 放入蔥花、鹽1勺、香油2滴即可 。
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