【為什么超市里面去皮的肉比帶皮的便宜?】豬皮有損傷，不好看，影響美觀，降級剝皮外銷了，價格自然便宜點
其次就是1.肉的來源:市場上賣的去皮五花肉基本都是進口的冷凍肉，還有就是國內(nèi)冷庫儲存的冷凍肉，這類肉本身進價就便宜，因此售賣的也比較便宜 。
2.這類肉也是按品質(zhì)劃分的:速凍的去皮五花肉也有規(guī)格和標準，而且冷凍時間長的價格會便宜一些 ?，F(xiàn)在市場上最便宜的速凍去皮五花肉，可以達到12元每斤的批發(fā)價，不過這種肉脂肪已經(jīng)發(fā)黃，味道各方面都不太好 。好一些的去皮五花肉，現(xiàn)在批發(fā)價在18元左右，這類五花肉的質(zhì)量還是可以的 。
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