1、主料：雞腿5個(gè)（從中間斬?cái)啵慌淞希捍笫[：1根 ， 姜：1塊 ， 奧爾良烤肉料：70克 ， 甜面醬：5勺 ， 蠔油：5勺 ， 料酒：50ML ， 蜂蜜：適量 ， 食用油：少許 。
2、雞腿焯燙后 ， 撈起洗凈 ， 用牙簽在雞腿上扎滿小眼兒以便入味 ， 控干水份備用 。
3、蔥姜切絲 ， 將奧爾良調(diào)料、甜面醬、蠔油、料酒一起倒入 ， 給雞腿進(jìn)行按摩 。蓋保鮮膜冷藏半天 。這個(gè)工作可以前一天晚上來做 ， 轉(zhuǎn)天取出 。如果您有時(shí)間中途可以再翻拌一次 ， 這樣入味著色更均勻 。
4、電飯煲內(nèi)膽中放入姜片墊底 。鍋中倒入少許食用油 。
5、將腌制好的雞腿碼放好 ， 此時(shí)醬料已足夠多 ， 沒有再加水 。
6、啟動(dòng)美的原生態(tài)AH煲“煮飯”功能 ， 選擇“精煮”“香糯” 。
【家庭版奧爾良雞腿做法】7、一個(gè)程序結(jié)束后 ， 加入少許蜂蜜 ， 將鍋中的雞腿翻面使其著色均勻 。因?yàn)檎{(diào)料都是有咸度的了 ， 所以基本不用再放鹽了 ， 您可根據(jù)自己的口味決定是否在此步加入適量的鹽 。翻拌后再次啟動(dòng)“煮飯”功能 ， 選擇“精煮”“香糯” 。
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