最佳答案豬蹄高壓鍋壓45分鐘才軟爛 。壓豬蹄前要先將豬蹄切塊，冷水下鍋焯出血沫后再用高壓鍋煮制，煮熟后不要馬上食用，建議在鍋里面燜5分鐘左右 。注意：買豬蹄時(shí)不要選顏色發(fā)白、個(gè)頭過(guò)大、腳趾處分開(kāi)并有脫落痕跡的豬蹄 。【豬蹄高壓鍋壓多久才軟爛】
豬蹄高壓鍋壓45分鐘才軟爛 。壓豬蹄前要先將豬蹄切塊 ， 冷水下鍋焯出血沫后再用高壓鍋煮制 ， 煮熟后不要馬上食用 ， 建議在鍋里面燜5分鐘左右 。注意：買豬蹄時(shí)不要選顏色發(fā)白、個(gè)頭過(guò)大、腳趾處分開(kāi)并有脫落痕跡的豬蹄 。
高壓鍋：
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具 。壓力鍋通過(guò)液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會(huì)提升這一物理現(xiàn)象，對(duì)水施加壓力 ， 使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率 。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點(diǎn)降低而不易煮熟食物的問(wèn)題 。其優(yōu)點(diǎn)在于省時(shí)及節(jié)能，缺點(diǎn)在于不正確操作或有瑕疵時(shí) ， 有可能會(huì)爆炸造成傷害 。
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