1、葡萄酒的香氣通常需要一些時(shí)間才能明顯地發(fā)散出來，故好酒道的人都會(huì)按例在開瓶后等段時(shí)間 ， 長(zhǎng)短視葡萄酒的品質(zhì)而定，其中一些味道比較復(fù)雜、重單寧的酒，更需要較長(zhǎng)的時(shí)間醒酒 。
2、年份較新的酒，醒酒的目的是散除異味及雜味，并與空氣發(fā)生氧化 。
【為什么喝紅酒前要先醒酒】3、老酒醒酒的目的是使成熟而且封閉的香味物質(zhì)經(jīng)氧化發(fā)散出來 。
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