最佳答案銀耳高壓鍋壓40分鐘左右 。入鍋前，將銀耳放入冷水浸泡2個小時，會更容易出膠 。銀耳是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱 。【銀耳高壓鍋壓多久】
銀耳高壓鍋壓40分鐘左右 。入鍋前，將銀耳放入冷水浸泡2個小時，會更容易出膠 。銀耳是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱 。
銀耳菌絲體由擔(dān)孢子萌發(fā)生成，是多細(xì)胞 ， 呈灰白色，極細(xì)，起著吸收和運(yùn)送養(yǎng)分的作用 。菌絲體在條件適宜時 ， 形成子實體，子實體是人們食用部分，由薄而多皺褶的瓣片組成 。白色、表面光滑、有彈性、半透明 。干后微黃呈硬角質(zhì)，體積劇烈收縮變小、脆硬，為濕重的1/3~1/8，遇水浸泡又可恢復(fù)原狀 。成熟的子實體的瓣片表面有一層白色粉末，為銀耳孢子，若銀耳孢子成熟，會自動彈射出來，由此可借助風(fēng)力傳播，再生長新的下一代 ， 由此周而復(fù)始 。
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