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水果蔬菜上的農(nóng)藥如何去除最方便安全?

云知道水果

現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，特別是一些瓜果蔬菜的生產(chǎn)，不使用農(nóng)藥基本上成了不可能，當(dāng)然安全有效的使用低毒農(nóng)藥，那么它們?cè)谧魑锷系臍埩?，是不?huì)給我們的健康，帶來多大危害的 。
但是并不是每個(gè)生產(chǎn)者的素質(zhì)都有那么高，他們中甚至有的違規(guī)使用，高毒農(nóng)藥的可能 。而使用高毒農(nóng)藥或者不按規(guī)定的方法使用農(nóng)藥，就會(huì)在水果蔬菜(農(nóng)產(chǎn)品)上形成藥物殘留 。而我們吃了這些有藥物殘留的水果蔬菜，將給我們的健康帶來很大的影響，甚至有可能直接產(chǎn)生農(nóng)藥中毒的危險(xiǎn) 。那我們?cè)撊绾吻宄瞎卟松系霓r(nóng)藥殘留呢？
第一，最常用，最普遍，最簡(jiǎn)單的方法就是采用清水浸泡 。清水清泡，能使蔬菜上的藥殘被清洗出來，或者使藥殘?jiān)谒卟松系暮勘幌♂?，從而減少農(nóng)藥對(duì)我們的傷害 。清水浸泡一般將瓜果蔬菜，全部浸沒于清水中10~20分鐘即可 。當(dāng)然多浸泡一次效果更佳 。
第二，同樣是對(duì)瓜果蔬菜進(jìn)行浸泡，但在浸泡中，可加入一些物質(zhì)去綜合農(nóng)藥的毒性 。如在浸泡中加入堿、小蘇打、食鹽或者專用的果蔬清洗劑等 。實(shí)踐證明，利用我們的淘米水，浸泡瓜果蔬菜，對(duì)去除瓜果蔬菜上的藥殘，作用也十分不錯(cuò) 。
第三，對(duì)于一些容易保存的瓜果蔬菜，可以采取加長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間的辦法，讓農(nóng)藥在水果蔬菜上的殘留減少 。當(dāng)然，這種保存最好是在自然條件下保存，因?yàn)榭諝庵械难鯕?，能使農(nóng)藥被氧化，從而使去毒性，我們常說的安全農(nóng)藥使用間隔期，就是這個(gè)道理 。
【水果蔬菜上的農(nóng)藥如何去除最方便安全?】第四，對(duì)水果蔬菜進(jìn)行加熱，可使農(nóng)藥在高溫下迅速分解，揮發(fā)掉 。其實(shí)這是對(duì)于蔬菜，去除農(nóng)藥殘留最好的辦法 。盡量將蔬菜煮熟，藥殘的危害就會(huì)將低 。
第五，對(duì)一些瓜果蔬菜進(jìn)行去皮，也是消除農(nóng)藥在水果蔬菜上的殘留，最有效的辦法之一 。這種辦法多用在水果上，事實(shí)上，有的水果果皮很光滑，有蠟質(zhì)保護(hù)層，農(nóng)藥很難浸入果肉中，去皮就能達(dá)到消除農(nóng)藥殘留的作用 。
當(dāng)然，不論怎么有效的方法，也比不上生產(chǎn)者，合理的使用農(nóng)藥 。因此，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的素質(zhì)，引導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)健康綠色的蔬菜水果，才是保障我們健康最有效的方法 。

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