嫩豆腐200克，血豆腐200克，清水煮熟黃豆60克，青蒜苗適量 。
調(diào)料：
黃豆醬油15克，蠔油10克，鹽1克，白糖3克，蒜末少許，胡椒粉少許，水淀粉適量 。
準(zhǔn)備工作：
嫩豆腐和血豆腐分別切成小方塊，再分別用沸水焯一下，撈出待用 。青蒜拍破后切成小段備用 。
做法步驟：
1、炒鍋燒熱，倒油，下入煮熟的黃豆粒用中火煸炒幾下，接著放黃豆醬爆出香味 。
2、倒入適量開水，放蠔油、胡椒粉、白糖和鹽，燒開，再放入嫩豆腐和血豆腐，燒開 。
【燒血豆腐的家常做法?】3、用中火繼續(xù)燒3分鐘左右改用大火，放水淀粉勾芡后下入青蒜苗段和蒜末，炒勻起鍋 。
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